FL Restaurant: een goed begin, maar iets meer vuur in de pan mag!

FL Restaurant (voorheen “Agnès aux marmites”)
1 Bis Rue Augereau, 75007 Paris
Tel. 01 45 51 06 04
Metro: Ecole Militaire
Keuken: Frans klassiek, light versie
Prijs: 45 €
Beoordeling: 7,5/10

Nee, we zitten niet in Florida, maar aan de Eiffeltoren. Als je FL op zijn Frans uitspreekt, vormt dat met een beetje verbeelding Eiffel. Een woordspeling,  een aardigheidje. Het restaurant heeft zijn deuren net geopend en de eigenaar, die kookt én de zaal doet, loopt er nog een beetje stroef bij. Dit hoeft helemaal niet, want de keuken is uitstekend. Een heel beperkte kaart, maar wat geserveerd wordt, smaakt voortreffelijk. De gerechten worden klaargemaakt in een open keuken, waar we de eigenaar samen met een andere kok aan het werk zien. Met zijn tweeën houden ze de zaak open. De inrichting is modern, tegen de wand een kast met nissen die gevuld zijn met wat kaarsen en designobjecten. Bruine Armani-achtige tafeltjes met bronsgeverfde klassieke stoelen. Op de vloer grote vierkante bruingrijze tegels. Voor een restaurant dat net open is, zat het goed vol. Hopelijk lukt het, want hier zijn twee mannen aan het werk die voor hun vak gekozen hebben omdat ze het graag doen en niet omdat ze een of ander businessplan hadden dat per toeval in de horecasector paste. Nog een pluspunt: het restaurant serveert goede wijnen tegen heel redelijke prijzen.

Het restaurant is open op oudejaarsavond. 6-gangen menu voor 75 € (drank niet inbegrepen). Reserveren verplicht.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: